夹菜时 ，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜谨防筷子打架。吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。对他不要反复劝菜 ，
一道菜上桌后 ，夹菜一次不宜过多 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，