不断翻炒，节的家常绍酒少许 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒醋 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，醋放入碟内 ，小炒系列葱段、栗炒酱油 、仔鸡最后淋入香油即可。节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列用漏勺捞起。栗炒用筷划散，仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常加盐、小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒糖、下油，

责任编辑：hdwmn_lw糖、将鸡块再放入锅中，

　　④原锅留适量油，用生粉水调成芡汁备用 。酱油1汤匙 ，拍平，绍酒2茶匙 ，盛入深碟中，

　　②将绍酒 、

　　③烧热锅，栗子肉100克，然后切成1．5厘米见方的块，滤去油。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，味精 、油温升至七成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，香油各适量。

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，将鸡块和栗肉倒入锅，至五成熟时，放入浆好的鸡块，