【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排防止糊锅，不用
12. 收汁的出健时候 ，
4. 盖上盖子 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，
10. 倒入适量老抽，烧排改大火收汁 。不用沥去水 。出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
炖出的红8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，保留营养。加适量水 。
5. 煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜。这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去。这是上色的关键。
3.收汁的时候 ，