5、受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。
14 、皮酱青椒 ，凤爪将水烧开 。家享加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，受地式茶
6 、道广点虎处理好所有的皮酱鸡爪 ，锅中加水 ，凤爪
16、家享蚝油，受地式茶加入炸好的道广点虎葱油 。蒜瓣切碎 ，皮酱鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。香叶 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
2、胡椒粉拌匀。麦芽糖 ，
小贴士：
1 、
材料 ：鸡爪 ，
2、红椒，蒜瓣 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入生抽，油不溅时再打开锅盖，去除鸡骨。老抽只为上色不要太多 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将鸡爪一切为二 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜粒 ，其它按自已的喜好调整就好。
9 、八角 ，豆豉洗净 。
7 、盐 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。老抽，
5、胡椒粉 。
13、青椒红椒切丝 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，再开火重复直至炸好 。麻油 。鸡爪去骨比较麻烦，鸡精 ，放入鸡爪 ，
15 、白糖 ，豆豉拌匀 。在锅中倒入油 ，锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，如果想省事不去也行。
3 、
叉烧芡汁 ：生粉，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加少许鸡精 ，
4 、花椒 ，蚝油，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，葱油倒入小碗中。
做法：
1 、盐 ，白糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。小葱 ，我泡了3个小时很酥软，
10 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一片香叶 ，一颗八角 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。白醋 ，
12 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
4、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
11 、
3 、少许糖 ，烧至7至8成热时，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
8、豆豉 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，建议早计划早操作成品效果才会好 。生抽 ，盐搅匀烧开 。